Signatuur Menu

Signatuur Menu

Zalmtartaar – citrus room- yuzu – rammenas
*St Jacobsnoot– koolrabi – vanille 
**Kalfszwezerik– structuren van wortel- zwarte peper- enoki
Kalfsentrecote– geglaceerde groenten- sjalot
Aardbeien– vanille ijs – Pernod

3 gangenmenu 45€/aangepaste wijnen 25€
*4 gangenmenu 60€/aangepaste wijnen 30€
**5 gangenmenu 75€/aangepaste wijnen 35€
aangepaste wijnen tot en met hoofdgerecht

geen dessert, wel kaas +7€
graag allebei +14€

Menu’s zijn verkrijgbaar per tafel
allergenen info op aanvraag