Signatuur Menu

Signatuur Menu

Makreel– romanesco- ponzu- kumato
*St Jacobsnoot– consommé- ganzenlever- morilles
**Kalfszwezerik– structuren van wortel- zwarte peper
Hert– beuling –  winter groenten- rode biet
Peer– chocolade – banketbakkersroom- merengue

3 gangenmenu 48€/aangepaste wijnen 27€
*4 gangenmenu 63€/aangepaste wijnen 32€
**5 gangenmenu 78€/aangepaste wijnen 37€
aangepaste wijnen tot en met hoofdgerecht

geen dessert, wel kaas +8€
graag allebei +15€

Menu’s zijn verkrijgbaar per tafel
allergenen info op aanvraag